Carpaccio di spada ai fiori di capperi Tagliata di filetto al Castelmagno Insalata Russa Tortino di cavolo rosso e salsiccia Cotechino di cascina con lenticchie
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Risotto, piselli, zafferano e gamberi Maltagliati al sugo di lepre
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Brasato della nostra macelleria al Nebbiolo Faraona nostrana al tartufo di Natale Contorni di stagione
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Dolce degli Auguri Pere madernasse caramellate Caffè
Roero Arneis Dolcetto Nebbiolo Moscato d’ Asti
€ 40,00 PER PERSONA VINI COMPRESI
La cascata 0172 470126 LA CASCATA CHIUDERA' COME OGNI ANNO DAL 26 DICEMBRE 2009 AL 22 GENNAIO 2010.
Le
rassegne di cucina etnica e non solo. Ogni anno La Cascata organizza
uno scambio enogastronomico con un ristorante di un'altra nazione.
Oltre ai piatti, ai vini o alla birra del paese che ospitiamo, abbiniamo
tradizioni, folklore e musica.