Una torta di 400 kili per il compleanno di Eataly.
Sabato 24 e Domenica 25 Gennaio in occasione del secondo compleanno di Eataly a Torino, Franco Astegiano Chef del nostro ristorante è stato coinvolto nella preparazione della torta per i festeggiamenti insieme a Luca Montersino titolare della pasticceria Golosi di Salute di Alba e responsabile della Pasticceria di Eataly. La torta, di dimensioni da Guinnes dei primati, è stata servita per due giorni a 5600 persone circa che hanno affollato Eataly dalle prime ore del mattino a notte inoltrata. Visto l’ ottimo grado di apprezzamento da parte del pubblico dal 27 di Gennaio la torta fa parte delle proposte dolci del nostro ristorante. . Di seguito vi riportiamo la foto con la composizione della torta.
Pan di spagna al cioccolato insaporito al brandy e arance Confettura di arance di Sicilia Mousse al cioccolato Crema alla curd di arance
Le
rassegne di cucina etnica e non solo. Ogni anno La Cascata organizza
uno scambio enogastronomico con un ristorante di un'altra nazione.
Oltre ai piatti, ai vini o alla birra del paese che ospitiamo, abbiniamo
tradizioni, folklore e musica.