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Ristorante La Cascata
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  Ristorante La Cascata: un angolo di quiete dal 1974  
 
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IL NOSTRO MENU

I menu sono preparati in base ai prodotti di stagione Menu alla carta
trionfano i sapori classici delle Langhe
  GLI ANTIPASTI

Rolata di carni bianche al balsamico

€   6,00

Carne cruda di fassone piemontese ciapulà

€   6,00

Terrina di bollito  con giardiniera

€   6,00

Insalata russa con tonno

€   6,00

Tagliata di vitello sottosale al gorgonzola

€   6,00

Rotonda di vitello con salsa tonnata

€   6,00

Insalata valerianella al tartufo nero

€   6,00

Sformato di verdure con fonduta di Raschera

€   5,00

Tortino caldo del giorno

€   5,00

 

 

Degustazione di antipasti

€ 14,00



I PRIMI

Agnolotti del plin di carne e verdure al sugo di arrosto

€   9,00

Tajarin al ragù di salsiccia di Verduno

€   9,00

Risotto ai funghi porcini

€   9,00

Gnocchi di patate al Castelmagno

€   9,00

La zuppa del giorno con crostini al rosmarino

€   9,00

Maltagliati  di grano saraceno
 Al tartufo nero

€ 15,00



I SECONDI

(ricordiamo che la carne viene preparata direttamente nella macelleria interna)

Salsiccia di Verduno alla piastra

€ 10,00

Brasato di fassone piemontese al barolo

€ 12,00

Sottopaletta di fassone piemontese
Alle nocciole

€ 12,00

Coniglio grigio all’Arneis

€ 12,00

Faraona nostrana al rosmarino

€ 12,00

Filetto di fassone piemontese alla piastra

€ 15,00

Tagliata di fassone piemontese alla piastra
(2 persone)


€ 28,00

I secondi sono serviti con contorni di stagione


I FORMAGGI
Selezione di formaggi di Langa con con Cugnà e noci
(mostarda dolce d'uva) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €

I DOLCI

I dolci della nostra pasticceria
Ogni giorno proposti al carrello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €

FRUTTA
Macedonia di frutta fresca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €

 

La salsiccia di Verduno che offriamo è prodotta in esclusiva con carni di vitello selezionate e Pelaverga di Verduno, dal nostro laboratorio di macelleria. La salsiccia di Verduno e le nostre carni sono in vendita nel laboratorio di macelleria.

Vi ricordiamo che per consultare i menu riservati a banchetti e cerimonie dovete visitare la sezione banchetti.
I menu sono preparati in base ai prodotti di stagione
IL MENU DEGUSTAZIONE

Il menu degustazione invece è stato studiato appositamente per chi viene al ristorante per assaggiare i famosi piatti tipici delle Langhe
>> ecco il menu Gurej
Rubrica l'esperto risponde
piatto principale del menu della settimana: torta al moscato
I cuochi del Ristorante La Cascata cambiano ogni settimana il menu per garantire la massima freschezza dei prodotti di stagione.

 
  © 2005 Ristorante La Cascata zona Gurei 12060 Verduno CN tel 0172 470126 fax 0172 470293
info@lacascata.com - realizzazione sito www.zoidesign.it
 
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