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La
nostra struttura
La fondazione
Nel 1974 due intraprendenti e baldi giovani acquistarono la
Cascina Vassallo nella Zona del Gurej di Verduno e dopo alcuni
lavori di ristrutturazione e trasformazione aprirono il Ristorante
La Cascata. Tra i due giovani Franco Carena che è oggi
titolare in seguito affiancato dalla moglie Marina.
Quattro ristoranti in uno
Dai cento posti iniziali con una cucina, si è passati
progressivamente ai seicento posti attuali con quattro cucine
in grado di lavorare autonomamente e in contemporanea. Ogni
sala ha a disposizione uno spazio indipendente per l'aperitivo,
servizi ed una cucina.
Il Parco con i due Laghetti
Il parco di diecimila metri quadrati consente, soprattutto
nei mesi estivi, di ricevere parecchie persone con spazi consoni
alle esigenze di tutti.
I numeri della Cascata
Oggi con sette sale interne e due esterne, un grill-room,
quattro cucine, un laboratorio di pasticceria, una macelleria
interna, una cantina con più di 200 etichette, un parco
di centoventimila metri quadri, due parcheggi, due laghetti
naturali la Cascata rappresenta una delle realtà più
significative nel panorama della ristorazione piemontese.
Ristorante La Cascata
zona Gurej (regione Gorei)
12060 Verduno CN
tel 0172 470126 fax 0172 470293
in direzione Pollenzo, sulla destra, tra il verde troverete l'insegna.
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Entusiasmo e solidarietà
Nel 1994 il ristorante La Cascata fu colpita dalla terribile
alluvione che si abbattè sul Piemonte. Dopo tre mesi
grazie all'aiuto di tanti, la Cascata riaprì con rinnovato
spirito e nuovo entusiasmo. Nei novanta giorni di lavori di
ricostruzione hanno collaborato una media di sessanta persone
al giorno (operai, falegnami, muratori, clienti ed amici).
Nei fine settimana dei tre mesi di lavori si è arrivati
ad avere fino a 150 volontari che, con entusiasmo e spirito
di solidarietà hanno contribuito a rimetterla in piedi.
I lavori di ristrutturazione sono costati circa due miliardi
e mezzo. Le opere per la bonifica e la messa in regola degli
argini del fiume hanno permesso di recuperare la bellezza
naturale del luogo che può ora essere ammirata in completa
sicurezza. |
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