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Ristorante La Cascata
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  Ristorante La Cascata: un angolo di quiete dal 1974  
 
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I PRODOTTI E LE AZIENDE IN EVIDENZA
I menu sono preparati in base ai prodotti di stagione Acqua Lurisia
prodotto in evidenza: Dolcetto di Farmina Lurisia è più pura.
Le acque minerali sono classificate secondo il metodo Klut e si dividono per vari gradi di durezza, da “molto molli” = < 7,2°F a “durissime” = > 30°F. Lurisia = < 1°F

Lurisia è più leggera, minimamente mineralizzata.
Residuo fisso a 180°C: 35,4 mg/l. Questo dato rende unica l’acqua Santa Barbara di Lurisia che, essendo minimamente mineralizzata (cioè con una bassissima presenza di minerali soluti), facilita l'attività renale. È quindi indicata per la cura dell'ipertensione nonché per l'alimentazione dei neonati.

Lurisia è più equilibrata.
Nessuna acqua minimamente mineralizzata può vantare un tasso di acidità assolutamente perfetto come quello di Lurisia: se per avere un'acqua equilibrata il pH deve collocarsi tra 6,5 e 7,5, il pH di Lurisia (6,9) la rende semplicemente perfetta.

Lurisia è più sana… ma gustosa.
Il contenuto di sodio bassissimo (2,7mg/l) ma percettibile la rende ideale per chi soffre d'ipertensione e ritenzione idrica e, nello stesso tempo, le conferisce un gusto inconfondibile.

>> le acque Lurisia che trovi al Ristorante La Cascata

Rubrica l'esperto risponde
 
Le rassegne di cucina etnica e non solo. Ogni anno La Cascata organizza uno scambio enogastronomico con un ristorante di un'altra nazione. Oltre ai piatti, ai vini o alla birra del paese che ospitiamo, abbiniamo tradizioni, folklore e musica.

 
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